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一穗玉米的“逆襲”見(jiàn)證中國農業(yè)巨變
2020-11-20

都說(shuō)東北的鮮食玉米風(fēng)靡南方餐桌,記者給在杭州工作的李夢(mèng)迪打電話(huà)求證?!爱斎?,老吃香了?!崩顗?mèng)迪毫不猶豫地回答,“東北玉米味道鮮美、飽腹感強,身邊好多同事還拿它當減肥食品呢?!?/p>


近年來(lái),黑龍江大量鮮食玉米“下江南”,一穗玉米念出了“怪、妙、趣”的“三字經(jīng)”,不僅成功“逆襲”,也見(jiàn)證供給側結構性改革帶給中國農業(yè)的巨變。


怪哉:小玉米按穗賣(mài)


秋收時(shí)節,黑龍江省綏化市青岡縣的黑龍江大董黑土地農業(yè)有限公司生產(chǎn)車(chē)間內,一筐筐玉米從蒸鍋里撈出來(lái)冷卻,散發(fā)著(zhù)清甜的香氣。


“我們的玉米在南方按穗賣(mài),去年利潤2000多萬(wàn)元,今年生產(chǎn)了7000萬(wàn)穗,明年預計達到1億穗?!惫靖笨偨?jīng)理尹德才說(shuō),“啥概念?相當于每20個(gè)國人中就可能有1個(gè)吃到我們的玉米?!?/p>


玉米在傳統農區打了一場(chǎng)“翻身仗”。從多年前果腹的主糧,到被“細糧”取代,再到變成工業(yè)原料和飼料,如今重返餐桌成為“新貴”,鮮食玉米在傳統種植業(yè)中發(fā)出了“新芽”、閃著(zhù)“金光”。


近幾年,綏化市各地掀起種植鮮食玉米的熱潮。2019年,僅青岡縣鮮食玉米種植面積就達到13.3萬(wàn)畝,年加工能力2.5億穗以上,產(chǎn)值達4.2億元。


“小玉米瞄準了大城市,我們在杭州就占有很大份額,過(guò)去按斤賣(mài)、沒(méi)人愛(ài)的‘傻大粗’大苞米,如今‘逆襲’成了口感好、身材俏的鮮食玉米!”青岡縣副縣長(cháng)李偉勝說(shuō),青岡縣把鮮食玉米作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)了農民脫貧和增收。


肇東市尚家鎮尚家村黨支部書(shū)記孫煥文告訴記者,村里2017年成立合作社專(zhuān)門(mén)種植鮮食玉米,每穗賣(mài)1.5元,每畝利潤在1200元到1500元之間,與普通玉米相比利潤翻了兩番。2018年,合作社種植鮮食玉米6000畝,冷儲1100萬(wàn)穗,純利潤達300萬(wàn)元。


“我們的玉米還沒(méi)生產(chǎn)就被訂購一空?!痹诤愂虚L(cháng)發(fā)鎮,黑龍江原野食品有限公司工作人員介紹,公司流轉了18000畝土地種植富硒鮮食玉米,通過(guò)這個(gè)產(chǎn)業(yè)幫扶了2522戶(hù)貧困戶(hù),每年戶(hù)均增收2000元。


妙哉:縣長(cháng)直播小玉米“觸網(wǎng)”


今秋,青岡縣舉辦了全國鮮食玉米節,縣長(cháng)王磊走進(jìn)電商直播間為農民的鮮食玉米代言,10分鐘內接下1762單,銷(xiāo)售額55萬(wàn)元。


“電商營(yíng)銷(xiāo)直接和南方銷(xiāo)售終端對接,繞過(guò)中間商,在價(jià)格不變的情況下進(jìn)一步拓寬了農民和農業(yè)的利潤空間?!崩顐僬f(shuō),如今傳統農區的農民也算起了“觸網(wǎng)”的精細賬。


作為發(fā)展鮮食玉米的帶頭人,孫煥文分享了他帶領(lǐng)農民種植和銷(xiāo)售鮮食玉米的“妙招”。為了解市場(chǎng)信息,孫煥文在種植前用兩年時(shí)間跑遍了南方8個(gè)??;為降低購銷(xiāo)風(fēng)險,合作社在種植時(shí)與收購方簽訂單并預收20%定金;為賣(mài)上好價(jià),合作社建了有1.3萬(wàn)噸儲存能力的冷庫,秋天將玉米保鮮冷藏,元旦前后進(jìn)行錯季銷(xiāo)售。


“網(wǎng)上精準營(yíng)銷(xiāo)、訂單銷(xiāo)售、錯季上市是我們的三大‘法寶’,也闖出了靠農業(yè)發(fā)家致富的新路!”他說(shuō)。


“為避免惡性競爭,綏化鮮食玉米加工企業(yè)組成了鮮食玉米聯(lián)盟,通過(guò)行業(yè)性組織來(lái)掌握鮮食玉米定價(jià)權?!苯椈修r業(yè)農村局局長(cháng)關(guān)國志說(shuō),現在全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)已由最初的小打小鬧發(fā)展到規模經(jīng)營(yíng),加工企業(yè)超過(guò)50家。


賣(mài)得好也倒逼傳統農業(yè)加速向種得好轉變。今年8月,綏化市發(fā)布了綏化鮮食玉米標準。這一標準對土壤有機質(zhì)含量、玉米品種、田間管理等方面都有嚴格要求,進(jìn)一步保證了鮮食玉米的品質(zhì)。


趣哉:小玉米有了“身份證”


打造品牌提升附加值是綏化人發(fā)展鮮食玉米的“利器”,“青岡玉米”區域公用品牌在今年8月問(wèn)世?!靶∮衩子辛恕矸葑C’,只有各項指標都符合優(yōu)質(zhì)標準,才準許使用這個(gè)品牌,不能讓‘孬貨’砸牌子!” 李偉勝說(shuō)。


綏化市結合自身條件,重點(diǎn)打造了“寒地黑土”農產(chǎn)品品牌,目前品牌價(jià)值已超120億元。在全區內實(shí)施“雙品牌”戰略,域內的所有農產(chǎn)品加工企業(yè),在提出申請后,只要達到標準,就可同時(shí)使用“寒地黑土”品牌和自有品牌,這個(gè)戰略為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)騰飛插上了“翅膀”。


“‘寒地黑土’品牌的使用有嚴格要求。企業(yè)在提交使用申請后,要經(jīng)過(guò)縣政府和市商務(wù)部門(mén)兩輪審查?!苯椈猩虅?wù)局副局長(cháng)高崇武介紹,使用品牌的產(chǎn)品必須優(yōu)中選優(yōu)。


在今年的鮮食玉米節上,綏化市集中展示了150余種鮮食玉米產(chǎn)品。9月,農業(yè)農村部正式批準對“綏化鮮食玉米”實(shí)施農產(chǎn)品地理標志登記保護。


金黃色的玉米閃著(zhù)“金光”,農民和企業(yè)的“錢(qián)袋子”也鼓了起來(lái)。2019年,綏化市預計生產(chǎn)20億穗鮮食玉米,產(chǎn)值將達到20億元,可帶動(dòng)1.2萬(wàn)人就業(yè),玉米“逆襲”為傳統農區和農業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)能。